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渝信各片区各店积极认真开展顾客中心年活动

时间:2017-06-08 来源: 作者: 浏览: 字号: 打印

  2017年上半年以来各片区各店积极认真开展好“以顾客为中心”的主题年活动,全面提升顾客满意度。在去年公司开展快乐工作年和下半年开展质量提升活动的基础上,公司将2017年确立为“以顾客为中心”的主题年。开展“以顾客为中心”的主题年活动,就是一切经营工作围绕顾客转,以客人需求为导向,最大限度地去满足客人的需求;就是要始终坚持回归餐饮业的本质,踏踏实实做好产品与服务;就是要遵循干餐饮的自然法则,专注于产品、服务、体验、人才培养,这是企业永续经营之道,只有这样才能赢得未来的竞争。活动的最终目的就是要培养更多的忠诚客人,赢得更多的回头客。2017年上半年以来,各片区各店都把客人的满意度作为考核各店的管理指标并严格兑现;继续抓好巩固前30位菜品质量的管控工作,做好前31—40位菜品的培训考核工作,以此确保出品质量;前厅深入抓“服务三要素”的培训和考核工作,都开展了不同形式的培训活动,提高了员工的服务技能。上半年在各店后厨每季度开展“优秀员工”、前厅开展“服务标兵”评选活动,在一定程度上激发了大家学先进、当先进的热情,对获奖者给予了奖励。为确保顾客中心年的各项工作得到充分地落实,还形成了公司抽查、片区检查、店自查的三级检查制度。不定期安排神秘客人对各店进行检查。通过检查,真正让各店从思想上、行动上重视抓质量,形成上下齐抓共管、检查与不检查、抓与不抓不一样的质量管控机制。通过上半年紧紧围绕“顾客中心年”各项工作落实的情况来看,取得了较好的成效,下半年将持续搞好“顾客中心年”的各项工作和活动,大家为此充满信心。